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溫濕度記錄儀在食品長(zhǎng)途運(yùn)輸中的運(yùn)用
日期：2024-11-24 02:59
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摘要：
溫濕度記錄儀在食品長(zhǎng)途運(yùn)輸中的運(yùn)用
一般食品儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程時(shí)間都不是一個(gè)短期過(guò)程，而食品保存中的相對(duì)平衡濕度又是保證食品**的一項(xiàng)非常重要指標(biāo)，而相對(duì)平衡濕度又是影響菌落的生長(zhǎng)的主要因素。比如：在平衡相對(duì)濕度為91-95%RH范圍內(nèi)，易于滋生沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌等病菌。而食物保存時(shí)間長(zhǎng)短也也與溫度、濕度息息相關(guān)，根據(jù)相關(guān)資料，平衡相對(duì)濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期在27℃時(shí)可以保存14天、21℃時(shí)則可以保存24天，如果平衡相對(duì)濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃ 時(shí)只有8天、21℃ 時(shí)則為12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對(duì)濕度起到了決定性作用。因此為了成功地儲(chǔ)存和保持這些產(chǎn)品食用**，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。同時(shí)，很多食品的保存在過(guò)于干燥情況下，其口感還會(huì)出現(xiàn)變壞情形。針對(duì)這種情況，非常有必要實(shí)時(shí)記錄溫濕度變化，保證食品**進(jìn)入消費(fèi)者口中。
當(dāng)長(zhǎng)途運(yùn)輸或者海運(yùn)冷凍冷藏食品時(shí)，如何在接收時(shí)證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭(zhēng)議的做法就是在發(fā)貨的時(shí)候放入貨艙中一個(gè)濕度數(shù)據(jù)記錄儀進(jìn)行運(yùn)輸時(shí)間得監(jiān)控，比如testo 184溫濕度數(shù)據(jù)記錄儀，testo 184溫濕度數(shù)據(jù)記錄儀用于存儲(chǔ)和讀取單個(gè)測(cè)量值和測(cè)量序列。它們是專為冷鏈產(chǎn)品的運(yùn)輸監(jiān)控而設(shè)計(jì)。根據(jù)運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)短，
有多個(gè)型號(hào)可選擇.
一般食品儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程時(shí)間都不是一個(gè)短期過(guò)程，而食品保存中的相對(duì)平衡濕度又是保證食品**的一項(xiàng)非常重要指標(biāo)，而相對(duì)平衡濕度又是影響菌落的生長(zhǎng)的主要因素。比如：在平衡相對(duì)濕度為91-95%RH范圍內(nèi)，易于滋生沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌等病菌。而食物保存時(shí)間長(zhǎng)短也也與溫度、濕度息息相關(guān)，根據(jù)相關(guān)資料，平衡相對(duì)濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期在27℃時(shí)可以保存14天、21℃時(shí)則可以保存24天，如果平衡相對(duì)濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃ 時(shí)只有8天、21℃ 時(shí)則為12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對(duì)濕度起到了決定性作用。因此為了成功地儲(chǔ)存和保持這些產(chǎn)品食用**，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。同時(shí)，很多食品的保存在過(guò)于干燥情況下，其口感還會(huì)出現(xiàn)變壞情形。針對(duì)這種情況，非常有必要實(shí)時(shí)記錄溫濕度變化，保證食品**進(jìn)入消費(fèi)者口中。
當(dāng)長(zhǎng)途運(yùn)輸或者海運(yùn)冷凍冷藏食品時(shí)，如何在接收時(shí)證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭(zhēng)議的做法就是在發(fā)貨的時(shí)候放入貨艙中一個(gè)濕度數(shù)據(jù)記錄儀進(jìn)行運(yùn)輸時(shí)間得監(jiān)控，比如testo 184溫濕度數(shù)據(jù)記錄儀，testo 184溫濕度數(shù)據(jù)記錄儀用于存儲(chǔ)和讀取單個(gè)測(cè)量值和測(cè)量序列。它們是專為冷鏈產(chǎn)品的運(yùn)輸監(jiān)控而設(shè)計(jì)。根據(jù)運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)短，
有多個(gè)型號(hào)可選擇.